L’HISTOIRE DE MARCELLINE

1895

Marcelline Fort arrive à la Bastide- L’évêque avec son mari forgeron dans les années 1890. Le couple s’y installe, construit sa maison et acquiert quelques lopins de terre. Son mari gère la forge, elle les terres. L’exploitation prend vie en 1895. Tous les agriculteurs du village viennent y faire forger leurs outils.

1940

A la retraite de Marcelline et de son mari, leur fils Georges reprend la gestion de la forge et de l’exploitation. En 1946, il aura un fils, Jean-Claude, qui reprendra plus tard l’exploitation.

1966

Ingénieur agronome, Jean-Claude, reprend la ferme de son père quand ce dernier prend sa retraite. A son arrivée, l’exploitation ne mesure que 5 hectares et Jean-Claude conserve son emploi en complément de l’activité agricole. Il décide de développer l’exploitation, agrandit le domaine et fait creuser un lac. La ferme compte alors 13 hectares. Il met alors en place un système simple à gérer afin de pouvoir concilier travail à la ville et travail à la ferme.

2007

A 40 ans, Gregory choisit de donner un nouveau tournant à sa vie. En 2007, cet ancien chargé d’affaire choisit de reprendre la suite de son père à la tête de l’exploitation. En 2016, il décide développer la vente directe avec une priorisation des circuits courts et de créer l’atelier volailles. Aujourd’hui, Gregory regarde vers le futur et envisage bientôt de diversifier encore son activité.

Gregory et ses valeurs

« Pour moi, reprendre la gestion de la Ferme de Marcelline, c’est avant tout entrer dans un héritage, une tradition familiale : celle de la qualité et de l’authenticité.
Je mets tout en oeuvre pour perpétuer cette tradition et amener l’héritage de mes parents dans une dimension plus grande et plus contemporaine.

Dans cette optique, de nombreuses améliorations techniques ont été apportées à la ferme afin d’offrir à mes animaux un cadre de vie plus agréable. Leur bien-être est essentiel pour moi.
J’accorde une grande importance aux conditions d’élevage de mes bêtes. Avec les moyens existant aujourd’hui, je suis convaincu qu’il est possible de gérer une exploitation, tout en respectant l’environnement et la vie animale.

La qualité de la viande s’en ressent d’ailleurs. C’est cette qualité que je souhaite toujours fournir à mes clients. Je veux rester au plus près de leurs attentes, afin qu’ils profitent du meilleur de la Ferme de Marcelline ».

Grégory.

NOS COLIS

Les colis de viande Boeuf Fermier de la Ferme de Marcelline

Nos

Colis

Boeuf Fermier

Les colis de viande Veau d'Aveyron de la Ferme de Marcelline

Nos

Colis

Veau d'Aveyron

Les colis de viande Poulet Fermier de la Ferme de Marcelline

Nos

Colis

Poulet Fermier

Vente direct producteurs

La Ferme de Marcelline propose la vente de viande direct producteur en Aveyron tels que le bœuf fermier, le veau d’Aveyron et les poulets fermiers.

Nos valeurs sont l’élevage extensif, l’alimentation naturelle sans OGM, les vaches Limousines, le respect des délais de maturation, une durée d’engraissement longue et le respect du bien-être des animaux.

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Boeuf Fermier

Veau d'Aveyron

Poulet Fermier

Découvrez nos volailles festives
  • Chapon fermier 13,75 € / KG (8 à 10 pers.)
  • Dinde noire 13,20 € / KG (8 à 10 pers.)